熱狗料理的實作練習一

今天實作練習的範本，是熱狗料理菜單中的野菜熱狗。
使用的材料有：熱狗 2條、紅蘿蔔50g、馬鈴薯100g、板豆腐一塊（約130g)、四季豆100g、洋蔥約50g。

作法：
為了健康輕食、省略奶油爆香的過程。
直接用少許橄欖油把洋蔥爆香，加入處理好的其他配料拌炒，加入開水煨煮。加少許鹽，起鍋前加少許黑胡椒。

成果賞析：
湯汁的味道很鮮美。眾多配料的下方其實藏著今日午餐的主食：煮熟的麵條。
雖然是直接把料和湯汁淋在麵條上，但味道還挺不錯的。 不過，豆腐顯然與這道料理不搭嘎，此為錯誤示範。（純粹是想消耗一下冰箱的食材咩....）

沒有大鍋蓋，少了燜煮的過程，紅蘿蔔和馬鈴薯雖熟但還沒有爛、也還不夠入味。下次還是應該要選小平底鍋來燜一下，應該會更好吃。

本餐的配菜其實還有青白相間的花椰菜一小盤。但整體而言，野菜熱狗的份量，如果要這樣配著麵吃，應該也是屬於兩人份的份量。肚子有撐到。冏。。。。 果然新手煮婦還是很不擅長於抓份量。繼續改進~~~~